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◆ウイスキーエクスチェンジマッカラン17年 [1990] WHISKY EXCANGEMACALLAN 17yo良質なボトルを積極的にリリースしているウイスキーエクスチェンジ社。代表であるスキンダー・シン氏のネットショップはウイスキーマガジン誌の『オンライン・リテーラー・オブ・ザ・イヤー』を受賞するなど、近年その評価が急上昇し今最も注目されているボトラーのひとつです。クオリティを考えれば十分納得できる価格でリリースされている点も見逃せません。輸入元のスコッチモルト販売さんのリストには未掲載のアイテム。ウイスキーエクスチェンジからのマッカランはちょっと珍しく、スキンダーがマッカランに対してどのような基準を持っているか、大変興味深い1本です。地域スペイサイド熟成年数17年アルコール度数46% vol. 容量 700ml |
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◆ウイスキーエクスチェンジマッカラン17年 [1990]
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◆ウイスキーエクスチェンジクライヌリッシュ15年 [1992] WHISKY EXCANGECLYNELISH 15yo良質なボトルを積極的にリリースしているウイスキーエクスチェンジ社。代表であるスキンダー・シン氏のネットショップはウイスキーマガジン誌の『オンライン・リテーラー・オブ・ザ・イヤー』を受賞するなど、近年その評価が急上昇し今最も注目されているボトラーのひとつです。クオリティを考えれば十分納得できる価格でリリースされている点も見逃せません。レモン、かすかに海草の香り。オイリーで滑らか。フルーティーで柔らかく長いフィニッシュ。地域ハイランド熟成年数15年アルコール度数46% vol. 容量 700ml |
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◆ウイスキーエクスチェンジクライヌリッシュ15年 [1992]
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◆ウイスキーエクスチェンジローズバンク16年 [1991] WHISKY EXCANGEROSEBANK 16yo良質なボトルを積極的にリリースしているウイスキーエクスチェンジ社。代表であるスキンダー・シン氏のネットショップはウイスキーマガジン誌の『オンライン・リテーラー・オブ・ザ・イヤー』を受賞するなど、近年その評価が急上昇し今最も注目されているボトラーのひとつです。クオリティを考えれば十分納得できる価格でリリースされている点も見逃せません。花のような香り。ライトボディでシルクのように滑らかな舌触り。フィニッシュは爽やかでドライです。地域ローランド熟成年数16年アルコール度数46% vol. 容量 700ml |
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◆ウイスキーエクスチェンジローズバンク16年 [1991]
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☆インストゥルメンタル ソロセレクション『バイオリン』ハイランドパーク19年 [1989] INSTRUMENTAL SOLO SELECTION『VIOLIN』HIGHLAND PARK 19yo [1989]この度、信濃屋がチェスシリーズと同等の位置づけとして新シリーズ『インストゥルメンタル・ソロ・シリーズ』をリリース致しました。第1弾はスコットランド最北端の蒸留所「ハイランドパーク」。『北の巨人』と呼ばれるその魅力を十分に感じていただけます。まさに、オーケストラのようなスケールの大きい1本に仕上がりました。---About this whisky---樽の供給元はウィスキー・エクスチェンジ社。ロンドン北西部パークロイヤルにあるお酒のスペシャリストとして大変有名な会社です。1200種を超えるシングルモルトの在庫を持ち、代表のスキンダー・シン氏は多くの蒸留所と密接な関係を持っており、樽選びも非常に優れております。その選定力の高さは今までにリリースされた同社のボトルからも証明されています。信濃屋では予てからスキンダー氏の評価する樽をオリジナルボトルでお届けしたいと考えており、この度交渉の末やっとボトリングさせていただけることになりました。スキンダー氏がセレクトした樽の中からさらに弊社モルトチームが厳選を重ね辿りついたこの1本は、自身を持っておすすめできるモルトウイスキーです。---Tasting Note---心地よい非常に滑らかなピートと、フルーツを伴ったシェリー樽の上品な甘い香りが非常にマッチした香り。へザーやオレンジ、チョコレートのフレーバーと豊潤にしてややドライな舌触りが非常にバランスよく、上品で力強い余韻はややブリニーで心地よい苦味をともなった甘さがどこまでも長く続きます…。まさに、樽の熟成のピークを迎えた最高に飲み頃な1本といえます。(弊社バイヤー 北梶 剛)地域アイランズ(オークニー)カスクタイプシェリーカスク総ボトリング数241熟成年数19年(ボトリングは2008年)アルコール度数55.6% vol. 容量 700ml |
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☆インストゥルメンタル ソロセレクション『バイオリン』ハイランドパーク19年 [1989]
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ザ・チェスシリーズ『ビショップ』 カリラ18年 [1990] THE CHESS SERIES"BISHOP" CAOL ILA 18yo [1990]信濃屋最高峰のオリジナルモルトシリーズ「ザ・チェスシリーズ」。今回『ビショップ』の冠を授かったのはカリラ。スコットランドの中でも絶景の1つに数えられる「アイラ海峡」の意。アイラの壮大な自然の美しさを飲んで味わえる1本！近年、オフィシャルボトルの生産も厳しい中、これ程までに秀逸な樽は非常に貴重な1本といえます。---Tasting Note---非常にきれいだがパンチのあるピート香・土のようなスモーク。ほのかな磯の香り。口に含むと、そのピートが一気に広がり、オイリーでリッチなボディが舌に穏やかにまとわりつきます。ほのかな甘み、フローラルなニュアンスも端に感じさせ、それは加水すると一気に広がり原酒のポテンシャルが垣間見れます。非常に長い余韻は力強く続き、印象をより深いものにさせてくれます。(弊社バイヤー 北梶 剛)ピート、フルーツ、あたたかさ、甘さ、そして熟成感。非常に高いレベルでまとまっている(バランスしている)と感じました。ピートと熟成感のイメージは、第3弾のラフロイグに近い要素も感じます。攻撃的なピートではなく、落ち着いて丸みを帯びたあたたかいピート香です。ふわっと優しく香り、喉を通ったあとは鼻から顔全体を包み込むかのように長いスモークを堪能できます。ラフロイグの違いと言えば、やはりカリラらしい『磯の香り』を感じる点です。同時にすこしオイリーで、そのオイリーさが通常のカリラよりも断然長い余韻をもたらします。加水時にはそれまで奥の方にひっそりと隠れていたフルーツが目覚め、ピート香との絶妙なハーモニーを演出します。(担当(お))地域アイラカスクタイプホグスヘッド総ボトリング数299熟成年数18年アルコール度数57.8% vol. 容量 700ml |
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ザ・チェスシリーズ『ビショップ』 カリラ18年 [1990]
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