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ザ・チェスシリーズ『ビショップ』 カリラ18年 [1990] THE CHESS SERIES"BISHOP" CAOL ILA 18yo [1990]信濃屋最高峰のオリジナルモルトシリーズ「ザ・チェスシリーズ」。今回『ビショップ』の冠を授かったのはカリラ。スコットランドの中でも絶景の1つに数えられる「アイラ海峡」の意。アイラの壮大な自然の美しさを飲んで味わえる1本！近年、オフィシャルボトルの生産も厳しい中、これ程までに秀逸な樽は非常に貴重な1本といえます。---Tasting Note---非常にきれいだがパンチのあるピート香・土のようなスモーク。ほのかな磯の香り。口に含むと、そのピートが一気に広がり、オイリーでリッチなボディが舌に穏やかにまとわりつきます。ほのかな甘み、フローラルなニュアンスも端に感じさせ、それは加水すると一気に広がり原酒のポテンシャルが垣間見れます。非常に長い余韻は力強く続き、印象をより深いものにさせてくれます。(弊社バイヤー 北梶 剛)ピート、フルーツ、あたたかさ、甘さ、そして熟成感。非常に高いレベルでまとまっている(バランスしている)と感じました。ピートと熟成感のイメージは、第3弾のラフロイグに近い要素も感じます。攻撃的なピートではなく、落ち着いて丸みを帯びたあたたかいピート香です。ふわっと優しく香り、喉を通ったあとは鼻から顔全体を包み込むかのように長いスモークを堪能できます。ラフロイグの違いと言えば、やはりカリラらしい『磯の香り』を感じる点です。同時にすこしオイリーで、そのオイリーさが通常のカリラよりも断然長い余韻をもたらします。加水時にはそれまで奥の方にひっそりと隠れていたフルーツが目覚め、ピート香との絶妙なハーモニーを演出します。(担当(お))地域アイラカスクタイプホグスヘッド総ボトリング数299熟成年数18年アルコール度数57.8% vol. 容量 700ml |
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ザ・チェスシリーズ『ビショップ』 カリラ18年 [1990]
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