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フェヴレ フィーヌ ド ブルゴーニュ42度 700ml ブルゴーニュ地方でネゴシアンとしてもドメーヌ・ワインのつくり手としても傑出した実績を示している業者が、自社ラベルのワインに振り向けなかった分を蒸留。風味豊か。 |
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フェヴレ フィーヌ ド ブルゴーニュ42度 700ml
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【超希少！】数本のみの限定入荷DRCが数十年の熟成を経てリリースする稀少なアイテム[1979]フィーヌ・ド・ブルゴーニュ/ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ D.R.C.のワインをそのまま蒸留！「マール」と「フィーヌ」の正式名称はそれぞれ、「オー・ド・ヴィー・ド・マール」「オー・ド・ヴィー・ド・フィーヌ」「オー・ド・ヴィー」とは直訳すると「生命の水」の意であり、またブドウを原料とした蒸留酒を表す総称でもあります。オー・ド・ヴィーはフランス各地で造られており、とりわけブルゴーニュで醸されたオー・ド・ヴィーを、「マール・ド・ブルゴーニュ」「フィーヌ・ド・ブルゴーニュ」と称します。■DRCのフィーヌについて。ワインの搾り粕を蒸留するマールに対し、ワインそのものを蒸留するのが「フィーヌ」。当然、DRCのフィーヌに使用されるワインは、同社の所有するグランクリュ（特級畑）からなるワインを蒸留したブランデーです。DRCでは極稀にしかフィーヌは蒸留していませんが、その例外的なヴィンテージには、ブルゴーニュの伝統的な蒸留方法（連続式蒸留器で蒸留）でワインを蒸留。その後、オーク樽で15年〜20年の熟成を経た後に「フィーヌ・ド・ブルゴーニュ」としてリリースされます。やはりこちらも、文句なく世界最高峰のフィーヌといえるでしょう。清冽にして華麗なアロマ。しかし、その味わいは、たとえばヴォギュエのフィーヌに見られるような輪郭のはっきりとした質感とは一線を画すものです。どこまでも繊細。しかし極めて格調高いその重層的で深みのあるその味わいは、杯を重ねるごとに、口腔に、鼻腔にと忘れ難い余韻を刻印していきます。 |
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【超希少！】数本のみの限定入荷DRCが数十年の熟成を経てリリースする稀少なアイテム[1979]フィーヌ・ド・ブルゴーニュ/ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ
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フィーヌ・ド・ブルゴーニュ 41．5゜プリュ・ド・ディザンダージュ 700ml （プス ドール）ブランデー【コク辛口】 所有するのは有名な特級畑と一級畑で、除梗はほとんど行わず、醗酵は現在でも木製の開放槽をつかっていて、出来上がるワインは果実味の豊かなエレガントなタイプ。かつて、かのロマネ・コンティ等を所有していたデュボール・ブロシェの領地の一部だったドメーヌ。所有するのはヴォルネイのカイユレ、ポマールのジャロリエール、サントネイのグラヴィエールをはじめとする質の高い畑に限られ、中でもヴォルネイには、13ヘクタールを数える畑を持っています。ぶどう、それぞれの個性を十分に反映しながら、伝統的な製法で、清澄処理や濾過処理をせず、果実味豊かで、絹のようになめらかなワインをつくりだします。近年、ワインは昔の伝統的な重いスタイルから、しなやかで一層果実が凝縮されて、口当たりが益々良好。熟成させてもよし！今飲んでもよし！ヴォルネイでもトップクラスの評価をうける、ラ・プスドールはあのP氏もこよなく愛するワイン。あなたのお気に入りになることも間違いなし！ |
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フィーヌ・ド・ブルゴーニュ 41．5゜プリュ・ド・ディザンダージュ 700ml （プス ドール）ブランデー【コク辛口】
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Fine d'Alsace de Gewurztraminar 1976フィーヌ・ド・ゲヴェルツトラミネール1976 フィーヌは正式にはオー・ド・ヴィー・ド・ヴァンといいフランスのAOCワイン産地で造られます。AOCの基準に達しなかったものや、樽やタンクのそこに澱と一緒に残った物を蒸留して造られます。フィーヌ・ダルザス・ド・ゲヴュルツトラミネール1976年は、チュルクハイム村に所有する自社畑から収穫された、ゲヴュルツトラミネール種のブドウを原料としたワインのうち、規格外のものを丹念に蒸留し、樽熟瓶詰めまで一貫してドメーヌ内で行ったフィーヌ。1976年蒸留、2000年瓶詰の24年物。一般的に、マールの場合は、樽熟成をさせず、ゲヴュルツトラミネール種の独特なアロマをうまく残こすがこのフィーヌは、24年の長きに渡って、オーク樽で熟成されている。アルコール度数44度容量：375ml |
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Fine d'Alsace de Gewurztraminar 1976フィーヌ・ド・ゲヴェルツトラミネール1976
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★送料無料★[1986]フィーヌ・ド・ブルゴーニュ/ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC） 生産者 ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ(DRC)（Domaine de la Romanee-Conti (D.R.C.)) ビンテージ 1986年 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ タイプ ブランデー 容量 750ml |
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★送料無料★[1986]フィーヌ・ド・ブルゴーニュ/ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC）
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