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コロラド ウイスキー COLORADO WHISKEYポットスチルで2回蒸留、1週間の生産量は僅かに3樽分という超こだわりのスモールバッチウイスキー。大きな蒸留所で3樽を仕込むには5分ほどといわれていますから、そのこだわり具合がお分かりいただけると思います。熟成にはアメリカンオークの新樽で最低でも2年の熟成を経てボトリングされます。---Tasting Note---2年熟成とは思えないほどの滑らかさ。スムーズでエレガント。透明感のあるクリアなフィニッシュへと続き、基本の酒質が以下に高いかが感じ取れます。世界的ウイスキージャーナリスト、ジム・マーレイ氏は自らの著書『ウイスキーバイブル2008』で大絶賛の90点をつけています。地域アメリカ(コロラド)熟成年数表記なしアルコール度数47% vol. 容量 750ml |
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コロラド ウイスキー
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カボ・ワボ レポサド 40% テキーラ 750ml カボ・ワボ レポサド 40%テキーラ 750mlCabo Wabo Tequila Reposadoレポサドオーク樽で3ヶ月から12ヶ月熟成されたテキーラL.A.から飛行機で2時間、海に面しているにもかかわらず砂漠植物のサボテンが生育するというメキシコ有数の避暑地Cabo San Lucas。その人気リゾートにある『カボ・ワボ カンティーナ』はヴァンヘイレンのボーカル、サミー・ヘイガー氏が経営するバー。「テキーラだけを飲む」というコンセプトに基づいて作られたこのバーで、自身のブランドとして提供するテキーラを長い間探していたサミーは、1937年よりハンドメイドで上質なテキーラを作っている家族にめぐり会いました。当初仲間と楽しむために立ち上げたこのテキーラブランド『Cabo Wabo』は店の人気の上昇と共にクチコミで話題になり2006年には年間350万本以上販売されました。しかしそれは単に話題性だけではなく、確かな味に裏打ちされた人気なのでしょう。『サンフランシスコ ワールド スピリッツ コンペティション 2006』など数々の賞を受賞してきました。原料には8年から12年の生育したブルーアガベを100%使用し、ハンドメイドで丁寧に作られた、まろやかでやわらかい口当たりのプレミアムテキーラです。 |
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カボ・ワボ レポサド 40% テキーラ 750ml
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(カポヴィラ)ラム ブラン アグリコール56° (700ml) (カポヴィラ)ラム ブラン アグリコール56° (700ml) カリブ海に浮かぶ、フランスの海外県グァドループの離島、マリーガラント島の著名なラムの生産者、ビエール蒸留所で生産されたホワイトラムなのですが、この生産の全てにカポヴィッラ氏が携わり、技術指導を行ないながら生まれたのがこのラム。約2ヶ月に1度、ビエール蒸留所を訪れ、サトウキビの収穫を実際に彼自身が行い、その場でサトウキビを試食して、良い品質の物を選び出しています。彼は以前ぶどうの栽培に携わっていたこともあり、原料に対するこだわりが非常に強いのです。もちろん発酵から蒸留までの全ての工程において、彼が技術的なアドバイスをしています。蒸留はカポヴィッラ氏が使用している、あの湯煎式蒸留器（熱湯で蒸留器を暖め、ゆっくり蒸留する方法）を使い、ゆっくりと原料の風味を損なわないように蒸留しています。今回のリリースでは仕込んだ量は約18,000本分で、そのうち6,000本をこのホワイトラムとしてリリース。このホワイトタイプは1年間ステンレスタンクで熟成された後、瓶詰めされています。・・・輸入元資料瑞々しい若草の香り、さとうきびの青々とした清涼感、上品な甘味、ホワイトラムの概念が変わるような一品です。 |
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(カポヴィラ)ラム ブラン アグリコール56° (700ml)
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ダリスティ エスペシャル・レゼルバ 10年 メキシカンラム 40% 750ml メキシコ産のラムです。ダリスティ エスペシャル・レゼルバ 10年 40% 750mlダリスティ エスペシャル レセルブ 10年香り柔かな甘い香りの中にココナッツやピーチを感じる。味わい 飲み口は優しく、ほんのりとした甘さの中にクルミのような芳ばしさ。シナモン・ナツメグなどを感じるスパイシーさも特徴的。とても飲みやすくて後味もスッキリとしている。ダリスティを造るGrupo AAMSAはメキシコ ユカタン半島のメリダの地にアルコール飲料と調味料を販売する会社として1935年に創業されました。会社の成長とともにメリダの郊外に工場を作り豊富なラインナップでアメリカ合衆国はもとよりヨーロッパにも進出しているメーカーです。 |
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ダリスティ エスペシャル・レゼルバ 10年 メキシカンラム 40% 750ml
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パイレート ピストル ラム (375ml) PYRAT PISTOLパトロン社PATRON SPIRITS COMPANYは世界最高級のウルトラプレミアム・スピリッツ製造を世に送ることを信念とし、最高品質の極めて優れたスピリッツを世に送り続けています。PYRAT PISTOLPyrat Pistolという名前はかつてイギリスの帆船が運んでいたボトルにちなみます。[製法]銅製のポットスチルを使用し深い味わいと高い風味を持った複雑かつ綺麗な原酒を熟成させます。そして更に別々の樽で熟成された9種類のカリブ産ラムを慎重にブレンドするため、独特な味わいを持つ世界最高級のラムが誕生されます。（濾過処理をされた低品質なラムを一切使用していないとのことです。）また、熟成に使用する樽はフランス・リムーザン地方産のオーク樽とアメリカ産スイート・オーク樽が使用されています。重さや粗さを全く感じない滑らかな口当たり。特に小さめの氷とレモンツイストを入れたスニフターグラスに注いで飲む飲み方がお薦めです。その神秘的な魅力を十二分に実感できることでしょう。甘口にくわえハーフサイズですので、アルコール度数が強いお酒の入門編としても最適です。ボトルから上品な雰囲気が漂います（画像右）国イギリス領/アンギラ島アルコール度数40%Vol 容量 375ml |
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パイレート ピストル ラム (375ml)
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